Là một trong những món ăn đặc sản của thương hiệu ẩm thực Hạ Long. Bún bề bề là một món ăn nhưng mà du khách nhất định phải thử khi tới vùng đất này. Không như sá sùng khô hay sam đại dương, món ăn này khá phổ quát với hương vị đực trưng tuyệt vời. Trong bài viết này mời quý khách cùng theo chân Halotravel trải nghiệm món ăn này nhé!
1. Bề bề là gì?
Gây tò mò cho du khách ngay từ cái tên, bề bề là một một loại hải sản phổ quát của đặc sản Hạ Long. Bề bề hay còn có tên gọi là tôm tít hay tôm búa, thuộc loài động vật giáp xác. Với vỏ bên ngoài dày, phía cạnh nhì bên sắc nhọn hơn tôm.
Ảnh: Sưu tầm
Thịt bề bề rất chắc thịt với độ thơm ngon, đượm vị vịnh đại dương và giàu dinh dưỡng. Nhưng với lớp vỏ dày nên khi lấy thịt bề bề khá là khó. Nhiều du khách có thị hiếu ăn bề bề lại ngại vì lớp vỏ của nó. Chính vì vậy món bề bề được biến tấu sáng tạo đơn giản đoạt được khách hàng vì bát bún bề bề đã được lột vỏ sẵn.
2. Cách chế biến món bún bề bề
Trước tiên để có món bún bề bề ngon, vật liệu là tiêu chí được chú trọng hàng đầu. Có 2 loại bề bề để quý khách lựa chọn là bề bề trắng và bề bề hứa. Trong đó thì bề bề hứa không được sử dụng để chế biến bún vì có độ chát trong thịt. Còn bề bề trắng nhỏ hơn chút nhưng đem lại thị ngọt thanh tự nhiên.
Ảnh: Sưu tầm
Khi đã lựa chọn được bề bề quý khách cần xử lý khá tốn công, khi bóc cần giữ được nguyên con, không để bị vỡ và nát. Lưu ý khi luộc quý khách cần luộc đúng cách, để thịt bề bề không bị tanh, dính thịt khó bóc hoặc xơ, mất độ ngọt của miếng bề bề.
Để có những bát bún bề bề thơm ngon thì kiên cố không thể thiếu nước sử dụng được. Nước sử dụng cho món này cần được linh bằng xương, cua hoặc ghẹ cùng cù kỳ trong nhiều giờ đồng hồ. Đảm bảo một tô bún bề bề sốt dẻo, thơm mùi hải sản. một tí ngọt vị tôm và vị thanh của nước sử dụng và rau, vị mát của rau sống và mùi hành lá thoang thoảng. Món ăn cũng khá là dễ chế biến nên quý khách có thể mua bề bề tại Hạ Long, biến cho các thành viên trong gia đình mình thưởng thức.
Ảnh: Sưu tầm
3. Hương vị thơm ngon nức lòng du khách
Ảnh: @milivista
Từ công thức chế biến bí truyền đã mang lại những hương vị không giống nhau riêng. Bún bề bề là bữa sáng ngon mồm dành cho người không vội vã. Còn gì thích hợp một buổi sáng dạo quanh những đoạn đường bao đại dương, hít hà chút gió đại dương cùng chút nắng. Rồi ghé vào một quán ăn sáng trong lòng phố, thưởng thức bát bún bề bề. Từ hương vị thơm ngon đặc trưng riêng của nước canh. Cũng như độ tươi ngon của bề bề không thể để mang đi xa. Trừ khi bóc nõn đông lạnh thì bớt tới 7,8 phần ngon. Vậy nên, quý khách đừng quên dành cho mình một thời cơ thưởng thức bún bề bề tươi rói đặc sản Hạ Long nhé!
4. nơi thưởng thức bún bề bề
4.1. Bún bề bề Khánh Tuyền
Ảnh: Sưu tầm
Để thưởng thức món ăn đặc sản Hạ Long này thì du khách không thể bỏ qua quán bún bề bề Khánh Tuyền. Địa chỉ được mọi người truyền tai nhau đông đảo về hương vị. Nhiều thực khách san sẻ “nhiều lần muốn ăn nhưng nhưng mà không còn bàn trống”. Vì vậy nhưng mà không khí của quán lúc nào cũng tấp nập, nườm nượp. Mặc dù vậy phục vụ ở quán rất nhanh nhẹn và nhiệt tình. Khách hàng sẽ không phải đợi lâu để thưởng thức được những tô bún thơm ngon, thú vị.
4.2. Bùn Bề Bề Loan Thúy
Ảnh: Sưu tầm
Thịt bề bề cộng thêm phần nước sử dụng ngọt thanh làm cho hương vị vô cùng mặn mòi. Khi thưởng thức bún bề bề Loan Thúy là những tô bún sốt dẻo, ngát hương thơm làm cho chiếc bụng luôn “ồn ào” khó lòng kiềm chế được. Hơn hết, với giá hợp lý quán hứa hứa sẽ là nơi thích hợp cho quý khách.
4.3. Bún Bề Bề Đông Bắc
Ảnh: Sưu tầm
Bún bề bề Đông Bắc là quán ăn có sức liên quan lớn nhất mỗi khi nhắc tới món ăn đặc sản Hạ Long này. Mang hương vị thơm ngon, thịt trông rất tươi và ngọt chắc. Nhiều thực khách tỏ vẻ hài lòng và dành nhiều lời khen “nức nở”. Quán rất lưu ý về các vật liệu chế biến luôn đảm bảo vệ sinh an toàn và tươi ngon.
Còn chần chừ gì nữa nhưng mà không thưởng thức ngay món bún bề bề vừa ngon, vừa rẻ lại vừa ngã dưỡng ở Hạ Long thôi nào? Hãy tự mình tìm hiểu nét phong phú của văn hóa ẩm thực nơi đây bằng những chuyến đi với những hương vị mới lạ. Cũng đừng quên cùng Halotravel tìm hiểu thêm những nơi ăn uống cực chất, cực thú vị ở nhiều vùng miền khác nữa nhé!
No comments:
Post a Comment