Hà Nội là thủ đô ngàn năm văn hiến. Nơi đây vừa là TP phát triển hàng đầu nhưng vẫn mang nhiều nét truyền thống. Để hiểu hết được lịch sử nơi đây thì ẩm thực là điều nhưng khách du lịch không nên bỏ qua. Hãy cùng điểm qua những món ăn quyến rũ Hà Nội khách du lịch nên thử để cảm nhận rõ nhất văn hóa ẩm thực của miền quê Bắc Bộ.
1. Bún chả Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Bún chả từ lâu đã là một trong những món ăn nhất định phải thử khi tới với Hà Nội. Bún chả lại càng nổi tiếng hơn nhờ sự kiện tổng thống Obama sang thăm VN và ăn thử món này.
Bún chả là một món ăn vô cùng dân dã. Nó có mặt ở khắp các nẻo đường, phố, xóm chợ, thậm chí trong cả những ngõ sâu tun hút. Thịt chả được tẩm ướp đậm vị, nướng chín tới trên than hoa, ăn kèm với bún và nước chấm pha đủ vị chua ngọt. Bún chả Hà Nội thật biết “lấy lòng” du khách xa gần vì sự ngon không giống nhau của nó.
Những quán bún chả khách du lịch nên thử:
Bún chả Hàng Than 34 Hàng Than, Quận Ba Đình.
Quán bún chả Hàng Mành 1 Hàng Mành, Quận Hoàn Kiếm.
Bún chả Hàng Quạt: 74 Hàng Quạt, Quận Hoàn Kiếm
Bún chả Hương Liên: 24 Lê Văn Hưu, Hoàn Kiếm.
2. Phở Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Nhắc tới ẩm thực Hà Nội là nhắc tới phở. Phở mang cái hồn của người Hà Nội nổi tiếng khắp năm châu chứ không riêng gì VN. Chẳng biết từ bao giờ phở Hà Nội đã trở thành biểu tượng ẩm thực không chỉ ở nơi này, nhưng còn là một trong những biểu tượng ẩm thực quốc gia.
Bánh phở trắng, to phiên bản, nước sử dụng có mùi thơm và vị ngọt của xương bò. Tuyệt nhất là được thưởng thức bát phở vào những ngày lạnh buốt mùa đông. Những bát phở nóng sốt vào buổi sáng sẽ làm cho du khách có một cảm giác ấm bụng, vô cùng khó cưỡng. Phở ngon phải là phở nấu bằng thịt bò, nước sử dụng trong và ngọt, bánh dẻo nhưng không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh, ớt đủ cả. Ăn kèm phở với một tí rau thơm tươi, hạt tiêu, vắt thêm chanh thì đúng vị thực sự.
Một số địa chỉ phở ngon:
Phở Bát Đàn 49 Bát Đàn.
siêu thị phở Thìn 13 phố Lò Đúc
Phở Lý Quốc Sư: số 10 Lý Quốc Sư
Phở Bưng Vỉa Hè: té 4 Hàng Bông & Hàng Trống.
3. Bún ngan Hà Nội
Ảnh: @phuongtrang
Bún ngan Hà Nội ngon phải kể tới quán đầu đoạn phố Phùng Hưng. Quán có mấy cái bàn nhựa kê thôi, nhìn có vẻ tạm bợ nhưng chất lượng bún ngan ở đây phải nói là trên cả tuyệt vời.
Ngan ở đây thịt rất dày, ngọt và dai. không giống nhau, bún ngan không hề có mùi hôi khó chịu như những nơi khác. Nếu đi 2 người, khách du lịch chỉ cần gọi nửa con ngan chặt, thêm 2 đĩa bún và 1 bát tiết ngan nữa là no căng bụng rồi.
Nước sử dụng của quán đặm đà mùi măng, thơm và ngọt. Quán khá đông vào buổi trưa nên khách du lịch phải chờ hơi lâu mới được phục vụ nếu tới muộn nhé.
4. Chả cá Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Chả cá Lã Vọng, chả cá Anh Vũ hay chả cá Lão Ngư từ lâu được xem là đặc sản của Hà Nội. Đây là món ăn cầu kì ngay từ khâu chọn vật liệu. Chả cá được làm từ cá lăng và cá quả nên thịt chắc và dai, lại bùi và phệ ngậy. Khi chiên cá sẽ không bị bở tung ra khi đảo nhiều lần trên chảo. Miếng cá khi chín, ăn giòn ở bề cạnh nhưng mềm ở phần giữa, ướp tẩm vừa mồm và thơm phức.
Bún được bày ra với những miếng cá vàng ươm xếp bên trên bún, rồi rắc thêm hành, thìa là. Khi ăn sẽ trộn lên cho đều vị. Từng đó thứ hòa lẫn vào nhau mới tạo nên được vị ngon nức tiếng của đặc sản chả cá Hà Nội.
Một số địa chỉ chả cá ngon tại Hà Nội:
Chả cá Lã Vọng: 14 phố Chả Cá và 107 Nguyễn Trường Tộ.
siêu thị chả cá Anh Vũ : Số 120 K1 Giảng Võ, Quận Ba Đình
Chả cá Thăng Long: Số 21 Đường Thành, Quận Hoàn Kiếm.
Chả cá Lão Ngư – Thái Hà: Số 171 Thái Hà, Quận Hoàn Kiếm.
5. Bún đậu mắm tôm Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Bún đậu mắm tôm là một món ăn vô cùng bình dị ở Hà Nội. Món ăn truyền thống này vô cùng đơn giản, bao gồm bún lá, đậu rán giòn và mắm tôm. Tuy nhiên, hiện nay mọi người thường ăn thêm cùng thịt luộc, chả cốm, nem, lòng… vô cùng thú vị.
Nếu không biết ăn mắm tôm thì khách du lịch có thể gọi một bát nước mắm chấm. Tuy nhiên, đó sẽ là một điều vô cùng đáng tiếc. vì lẽ ai đã thưởng thức món bún đậu mắm tôm này kiên cố sẽ nghiện vì hương vị thú vị và đặc trưng riêng của nó.
Một số địa chỉ ăn ngon:
Quán bún đậu mắm tôm hàng Khay: Ngõ 31 Hàng Khay, Hà Nội
Bún đậu mắm tôm Cây Bàng, Đại La
Bún đậu mắm tôm Ngõ Trạm: 1B Ngõ Trạm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
6. Bún ốc Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Bún ốc Hà nội trị là sự hòa quyện hương vị đầy tinh tế của vị chua từ khế, chanh, phối hợp cùng với ốc ngọt vị và nước sử dụng đặm đà. Tất cả mang tới cho thực khách một món ăn vô cùng thú vị và tinh tế trong những ngày thời tiết se lạnh.
Bún ốc thường được thưởng thức vào buổi sáng. Được sử dụng nóng cùng nước mắm ớt xắt là chuẩn vị nhất. Hương vị bún ốc nhẹ thanh, rất dễ ăn. Đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời trong chuyến tò mò các món ăn quyến rũ Hà Nội của khách du lịch đấy.
Một số địa chỉ ăn ngon:
Bún ốc Cô Lan: 26 Ngõ 139 Khương Thượng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Bún ốc Bà Lương: số 34 – 64 ngõ 191 Khương Thượng, quận Đống Đa, Hà Nội
Bún ốc Cổ: 103 E4 Thanh Xuân Bắc, Quận Thanh Xuân, Hà Nội
7. Bún ốc nguội
Ảnh: Sưu tầm
vật liệu chính của bún ốc nguội là ốc nhồi. Ốc thường được lấy ở mạn Hồ Tây, chọn những con phệ, thịt giòn, chắc để tạo ra một bát bún ốc mới ngon nhất. Ốc sau khi luộc chín, người ta sẽ khều thịt ra, bỏ hết ruột và chỉ lấy phần mồm ốc, ngâm trong giấm sạch sẽ nhớt và hết mùi hôi.
Nước chấm bún ốc được pha từ chính nước luộc ốc, thêm chút nước mắm và giấm. Hương vị thơm thơm, đằm đặm khó cưỡng. Khi ăn, khách du lịch chỉ cần chấm miếng bún cho ngập nước chấm, gắp thêm miếng ốc dai giòn, bỏ thêm chút rau sống nữa thì đúng là hết sẩy.
Địa chỉ ăn ngon:
Bún ốc Cổ: 103 E4 Thanh Xuân Bắc, Quận Thanh Xuân, Hà Nội
Bún ốc nguội cô Báu: Đầu ngõ 136, Tây Sơn, Quận Đống Đa, Hà Nội.
Bún Ốc cô Huệ: 43 Nguyễn Siêu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
8. Bún thang Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Bún thang là món ăn quyến rũ Hà Nội được ưu ái với tên gọi “Thăng Long đệ nhất bún”. Cách lựa chọn vật liệu, chế biến, cách trình diễn bát bún cực cầu kì. Vì thế, bún thang mang một nét tinh tế riêng, còn độ ngon thì khỏi bàn. Một bát bún thang đúng chuẩn là sự tổng hòa của 20 loại vật liệu khác nhau.
Với những người sành ăn, chỉ cần nếm thử bún thang một lần là sẽ nhớ mãi cái vị cay của ớt, vị ngọt của nước sử dụng, vị đặm đà của thịt gà.
Những quán bún thang ngon ở Hà Nội:
Bún thang Cầu Gỗ: 48 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm.
Quán bún thang Hàng Hòm: số 2 ngõ Hàng Chỉ, Hàng Hòm, Hoàn Kiếm.
Bún thang Hạ Hồi: 11 Hạ Hồi, Hoàn Kiếm.
Bún thang Giảng Võ: nhà D2 Giảng Võ, Ba Đình.
9. Bún riêu cua Hà Nội
Ảnh: @trangnhim
Bún riêu cua là món ngon trứ danh của các tỉnh miền Bắc. So với miền Nam, tuy không có nhiều topping bằng nhưng bún riêu cua Hà Nội vẫn mang một hương vị vô cùng không giống nhau. Vị ngọt của cua đồng, vị chua thanh của cà chua cùng nước sử dụng đặm đà không hề trộn lẫn. Tất cả những điều đó đã để lại trong lòng thực khách biết bao nhiêu cảm nhận vô cùng khó tả.
Địa chỉ ăn ngon:
Bún riêu phố quang đãng Trung: 2F quang đãng Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Bún riêu Nguyễn Siêu: 32 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
siêu thị bún riêu phố Thi Sách: Số 2 Thi Sách, nhị Bà Trưng, Hà Nội.
10. Bún mọc Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Bún mọc Hà Nội là món ăn vô cùng đáng thử khi khách du lịch đặt chân tới TP này. Thành phần đơn giản của bát bún gồm bún, khoanh thịt chân giò, viên mọc và nước ninh từ xương. Viên mọc to tròn, thơm nức có vị giòn dai, ngọt lạ cùng vị cay của ớt sẽ khiến khách du lịch không khỏi xuýt xoa khi thưởng thức. Đây sẽ là một món ăn quyến rũ Hà Nội giúp khách du lịch tiếp thêm năng lượng cho một ngày vui chơi, tò mò của mình đấy.
Địa chỉ ăn ngon:
Bún mọc Hàng Lược: 57-59 Hàng Lược, Q.Hoàn Kiếm
Bún mọc sườn chua Xã Đàn: 181 Xã Đàn, Phương Liên, Q.Đống Đa
Bún mọc chân gà: 45A Mai Hắc Đế, Bùi Thị Xuân, Q.Hoàn Kiếm
11. Bún hải sản Hà Nội
Ảnh: @trangnhim
Một tô bún hải sản Hà Nội chất lượng thường có giá từ 35.000đ nhưng vô cùng chất lượng và trọn vẹn. Bát bún gồm bún, 2 con tôm nõn, 2 con bề bề, mấy miếng mực thái, cá rán giòn… thêm mấy miếng đậu phụ rán với ít rau cải nữa… cứ gọi là no căng.
Nước sử dụng đúng vị ngọt của hải sản, thêm vị chua cay kiểu lẩu thái. Ăn thơm thơm mùi sả, ăn rất vừa mồm.
Một số địa chỉ ăn ngon:
Bún hải sản Long Thủy: 24 Ngũ Xã, Ba Đình, Hà Nội
Bún hải sản Quaithao: 63 Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Bún hải sản 62 hàng cót: 62 Hàng Cót, Hà Nội
12. Mì vằn thắn Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Mì vằn thắn Hà Nội là một món ngon vô cùng nổi tiếng, thơm ngon thu hút các khách du lịch trẻ. Một tô mì vằn thắn trọn vẹn gồm có con tôm, há cảo chiên, há cảo luộc, trứng luộc và thịt xá xíu, chút lá hẹ… Nước sử dụng nóng sốt, mùi tôm thơm phưng phức, ngọt ngọt sẽ khiến khách du lịch mê đắm.
Thưởng thức từng sợi mì hoành thánh dai ngon, mềm mềm nhưng không hề bị nát, ăn rất thích. Đây sẽ là một món ngon lạ mồm nhưng khách du lịch nên thử khi tới Hà Nội đấy.
Một số địa chỉ ăn ngon:
Mì vằn thắn Đinh Liệt: 09 Đinh Liệt, Hà Nội
Mì vằn thắn Phương phệ: 09 Hàng Chiếu, Hà Nội
Lan Mì: 6 Nguyễn Biểu, Ba Đình, Hà Nội
13. Miến lươn Hà Nội
Ảnh: @phamdinhdung
Miến lươn Hà Nội được làm từ loại lươn nhỏ, được tẩm bột và chiên giòn. Lươn ngọt vị, không bị khô quắt, miến dai cùng nước sử dụng rất trong, được ninh từ xương ngọt lịm. Các món miến được làm từ lươn khá nhiều chủng loại, từ miến lươn nước, miến lươn trộn, súp lươn… cho khách du lịch lựa chọn. Giá chỉ từ 25.000đ – 45.000đ/bát là khách du lịch đã có thể ăn no nê, quên lối về rồi.
Một số địa chỉ ăn ngon:
Miến Lươn Phủ Doãn: 9 Phủ Doãn, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Miến lươn đồng Thái Hà: 42 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
Miến lươn Thủy Lợi: 34 Lê Đại Hành, Quận nhị Bà Trưng, Hà Nội
14. Bánh giò Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Bánh giò Hà Nội là một trong những món tiến thưởng chiều thân thuộc của người dân Hà Thành. món ăn quyến rũ Hà Nội này vô cùng dễ ăn, có thể ăn được vào bất kỳ mùa nào hay buổi nào trong ngày.
Bánh giò được làm từ bột gạo tẻ. Nhân bánh có thịt băm, nấm mèo, hành khô được tẩm ướp đặm đà, ăn rất hợp vị.
Thông thường, bánh giò sẽ được ăn cùng dưa góp, thêm ít xì dầu và tương ớt. Đây là một trong những quà ăn vặt Hà Nội khá đầy đặn, giá rẻ nhưng khách du lịch có thể thưởng thức.
Một số địa chỉ ăn ngon:
Bánh giò Thuỵ Khuê: O5 Thụy Khuê, Tây Hồ.
Hàng bánh giò quê: Vườn Hoa Pasteur, Quận nhị Bà Trưng.
Bánh giò Đông Các: 33 Đông Các, Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa.
15. Cháo sườn Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Cháo sườn Hà Nội được ăn vào một ngày trời lạnh thì đúng là tuyệt đỉnh. Một bát cháo sườn quẩy ruốc khá đơn giản. Chỉ cần một nồi cháo lớn nấu bằng nước xương hầm ngọt. Cháo có cả thịt lẫn sườn sụn bên trong, ăn cùng vị đặm đà của ruốc và cái giòn dai của miếng quẩy ăn kèm. Tất cả hòa trộn với nhau, tạo nên một tổng thể hương vị vô cùng thân thuộc và trọn vẹn.
Một số địa chỉ ăn ngon:
Cháo sườn chợ Đồng Xuân: 14 Đồng Xuân, Quận Hoàn Kiếm.
Cháo sườn Ngõ Huyện: Đầu Ngõ Huyện, Quận Hoàn Kiếm.
Quán cháo sườn sụn – Đội Cấn: 101 Đội Cấn, Quận Ba Đình.
16. Phở cuốn Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Phở cuốn là món ăn quyến rũ Hà Nội trứ danh nhưng bất kỳ ai tới đây cũng nên nếm thử một lần. Phở cuốn hà Nội ngon ở phần thịt bò và nước chấm phở. Thịt bò mềm, thơm, ngọt được tẩm ướp gia vị cực chuẩn. Chúng được cuốn bên trong rau xà lách và bánh phở ngon. Nước chấm là nước chấm chua ngọt, có thêm mấy miếng cà rốt, đu đủ giòn tan, ngọt thanh lạ mồm.
Những ai đã ăn thử phở cuốn kiên cố sẽ không thể nào quên được hương vị đặc trưng của món ăn này. Chúng rất khó có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.
Một số địa chỉ ăn ngon:
Phở cuốn Hương Mai: 25 Ngũ Xã, Hà Nội
Phở cuốn Hưng Bền: 33 Ngũ Xã, Quận Ba Đình, Hà Nội
Phở cuốn Ngũ Xá: 233 Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội
17. Bánh đúc nóng Hà Nội
Ảnh: bachuaviahe
Bánh đúc nóng Hà Nội là một món ngon nhưng không phải bất kỳ ai cũng được thử qua một lần.
Bánh đúc nóng được nấu trong một nồi gang to tướng, đặt trên bếp lửa riu riu. Nếu có khách ăn hoặc gọi mang về, chủ quán sẽ nhanh tay múc một muôi bánh đúc cho vào bát. Thêm một thìa thịt băm trộn cùng nấm mèo xào cháy cạnh, mấy miếng tàu hũ rán vàng và chút rau mùi, nước sử dụng lên trên nữa là đủ vị.
Bánh đúc nóng chỉ có giá từ 10.000đ/bát thôi. Chúng vừa đủ no cho một bữa tiến thưởng chiều thú vị dành cho khách du lịch đấy.
Một số địa chỉ ăn ngon:
Bánh đúc nóng Ngọc Hân: 8 Ngõ 8B Lê Ngọc Hân, Quận nhị Bà Trưng, Hà Nội
Bánh đúc nóng Trung Tự: Sân khu tập thể C2 Trung Tự, Quận Đống Đa, Hà Nội
Bánh đúc nóng Minh Khai: Đầu Ngõ 296 Minh Khai, Quận nhị Bà Trưng, Hà Nội
18. Bánh tráng trộn Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Bánh tráng trộn Hà Nội dai ngon, được trộn cùng nước sốt không giống nhau, thêm khá nhiều bò khô, mực, trứng cút luộc… sẽ khiến khách du lịch nhâm nhi được rất lâu và nhai tới mỏi mồm luôn.
Đây là một thức tiến thưởng vặt rất không giống nhau được rất nhiều khách du lịch trẻ yêu thích. Chỉ cần từ 20.000đ/phần, khách du lịch đã có thể có một bữa ăn siêu thú vị và thú vị.
Một số địa chỉ ăn ngon:
Bánh tráng trộn Chị Hân: Lê Văn Hiến, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Bánh tráng trộn Phan Văn Trường: 101 Phan Văn Trường (gần Nhà thuốc Bảo Lâm), quận Cầu Giấy, Hà Nội
Bánh tráng trộn Khâm Thiên: 2 D1 Khâm Thiên, quận Đống Đa, Hà Nội
19. Bánh cuốn Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Để làm được loại bánh cuốn ngon nổi tiếng thì phải chọn loại gạo tẻ ngon, ngâm 3 tiếng trong nước sạch sẽ rồi đem ra xay nhuyễn. Bánh được tráng lên một chiếc vải trắng, đặt trên nồi nước nóng luôn sôi để bánh được chín như ý muốn.
Bánh cuốn được tráng mỏng tanh, bên trong là nhân thịt, nấm mèo, hành phi. Bánh cuốn Thanh Trì thường hay ăn kèm với chả quế. Miếng chả thơm nức cùng miếng bánh cuốn mịn màng, nước chấm đặm đà hòa quyện cùng nhau tạo nên một hương vị thật thú vị.
Một số địa chỉ thưởng thức bánh cuốn Thanh Trì:
Bánh cuốn Bà Hoành: 66 Tô Hiến Thành.
siêu thị bánh cuốn 17: 17 Chả Cá.
Bánh cuốn chay: 19 Nguyễn Chế Nghĩa.
20. Nem chua nướng Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Nem chua nướng Hà Nội có vị chua vừa phải. Nem nướng nên ăn không giòn như chung nhưng mỡ và phân bì chảy ra nên có vị ngầy ngậy, beo phệ. Miếng nem mầm mập, tròn xoe chứ không bị ốm nhom ốm nhách như nem chua chung đâu nhé. Nem được nướng chín vừa phải vị ngọt tự nhiên. Tương ớt có vị cay khá không giống nhau, kiên cố sẽ khiến khách du lịch thích mê đấy.
Một số địa chỉ ăn ngon:
Nem nướng Em Thúy: Số 10 Âu Triệu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Nem nướng Yên phệ: Số 44 Yên Phụ, Tây Hồ, Hà Nội
Nem nướng Lò Đúc: Số 29 Lò Đúc, nhị Bà Trưng, Hà Nội
21. Nộm bò khô Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Nộm bò khô Hà Nội thơm ngon với từng miếng bò khô được cắt miếng tẩm vị tạo nên độ dai vừa phải. Chỉ cần phối hợp thêm một ít sợi đu đủ xanh, ăn cùng rau thơm, đậu phộng rang, nước sốt chua ngọt nữa thì đúng là ngon quên sầu.
Đây là một quà ăn vặt được các khách du lịch trẻ Hà Thành vô cùng yêu thích. Trời râm mát, được làm một dĩa nộm bò khô đầy ú ụ thì không còn gì để nói nữa rồi.
Một số địa chỉ ăn ngon:
Nộm Vân: 16B Đường Thành, Q.Hoàn Kiếm
Nộm Ông Phúc: Ngõ 1 Nghĩa Tân, Q.Cầu Giấy
Nộm Huế: 21 Đặng Trần Côn, Q.Đống Đa
22. Quẩy nóng Hà Nội
Ảnh: @linhmoon
Những chiếc quẩy nho nhỏ, gọi tới đâu rán tới đó nên vô cùng giòn và nóng, vị thì thơm ngon hết sẩy.
Món quẩy nóng Hà Nội không chỉ ngon ở chính nó. nhưng nó còn ngon ở nước chấm hơi chua chua thanh thanh, thêm mấy miếng cà rốt, đu đủ giòn giòn. Trời mùa đông, ra Hà Nội được ăn quẩy nóng, thêm ít xiên thịt nướng và cốc sữa đậu nữa thì hết sẩy. Giá quẩy nóng cũng vô cùng hạt dẻ. Chỉ 20k/1 đĩa 10 chiếc là khách du lịch đã có thể no nê cả buổi chiều rồi.
Một số địa chỉ ăn ngon:
Quẩy phệ: 431 Nguyễn Khang, Yên Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
Quẩy nóng: 109 Tạ quang đãng Bửu, Khu tập thể Bách Khoa, Bách Khoa, nhị Bà Trưng, Hà Nội
Quẩy nóng hàng Bông: 73 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
23. Cốm làng Vòng
Ảnh: Sưu tầm
Nhắc tới thu Hà Nội là nhắc tới hương vị của cốm. Món tiến thưởng vặt ngọt ngào, dân dã là thức tiến thưởng không thể bỏ qua khi du lịch Hà Nội.
Để có được những hạt cốm xanh thơm ngon thì người làm cốm phải trải qua rất nhiều thời đoạn công phu. Dù là món tiến thưởng dân dã nhưng để thưởng cốm một cách đúng điệu lại yêu cầu sự tinh tế của người thưởng thức. Khi ăn cốm không ăn bằng đũa hay thìa nhưng sử dụng nhị ngón tay nhúm một vài hạt cốm thả vào đầu lưỡi, nhai thật chậm chạp để cảm nhận vị thanh thanh, dẻo ngọt của cốm quyện với hương lá sen bọc ngoài như cả đất trời thu Hà Nội đang thấm dần vào trong thân thể.
Một số địa chỉ mua cốm và món ngon từ cốm
Cốm làng Vòng: Làng Vòng, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy.
Bánh cốm Nguyên Ninh: 65A Hàng Than, Ba Đình.
Cốm xào: 1A Đinh Liệt, Hoàn Kiếm.
Xôi cốm chợ Hôm: Cổng chợ Hôm, Trần Xuân Soạn.
Chè cốm: Chợ Thành Công, Ba Đình.
24. Hoa quả dầm Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Phố Tô Tịch gần phố Hàng Mã có tới hàng chục quán hoa quả dầm lúc nào cũng đông vui, rộn rịp. Con phố này nổi tiếng với những món hoa quả dầm siêu ngon nổi tiếng hàng chục năm nay.
Những bát hoa quả dầm đầy đặn, có nhiều loại quả theo mùa, bên trên được phủ kem tươi ăn rất ngon và mát. Chỉ cần khoảng 30.000đ, khách du lịch vừa được ăn no nê, vừa được ngồi ngắm cảnh phố cổ và tỉ tê cùng đồng chí rồi.
Một số địa chỉ ăn ngon:
Hoa quả dầm Nhung Khoát: Số 211 Chùa Láng, Hà Nội
Hạnh Sinh tố: Số 24 Tô Tịch, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hoa quả dầm Lê Thanh Nghị: Ngõ 36 Lê Thanh Nghị, Hà Nội
25. Ốc Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Từng con ốc to, nặng trịch. Con nào con nấy đều phệ múp, thịt lòi cả ra ngoài vỏ sẽ vô cùng thú vị khách du lịch đấy. Khi luộc hoặc xào lên, thịt ốc ngọt, dai, giòn sừn sựt, chấm thêm nước mắm chanh sả ớt thì ngon không gì sánh nổi.
Món ăn này có sức thú vị lạ kỳ và gây thương nhớ. tới độ một số khách du lịch trẻ Hà Thành phải thốt lên rằng, một tuần nhưng không được ngồi thưởng thức ốc Hà Nội một lần là cứ thấy thiếu thiếu cái gì đó, không thể nói nên lời.
Một số địa chỉ ăn ngon:
Ốc Trang: 1A Đinh Liệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Ốc Tống Duy Tân: 5 Tống Duy Tân Hoàn Kiếm Hà Nội
Ốc chị Lệ: 88 Cửa Bắc Ba Đình Hà Nội
26. Bánh khúc Hà Nội
Bánh khúc Hà Nội với lớp xôi nếp ở ngoài rất thơm và dẻo. Bên trong bánh có nhân đậu xanh, thêm miếng mỡ phần ngầy ngậy được bọc trong lớp lá chuối xanh ngắt. Bánh được lấy ra khỏi thúng lúc nào cũng nóng hôi hổi, ăn vô cùng đã mồm.
Khi ăn, chủ quán sẽ mang thêm cho khách du lịch một gói muối vừng nhỏ để ăn kèm. Một suất bánh khúc ú ụ cũng chỉ có giá 13.000đ, gọi thêm ruốc thì thêm 5.000đ, chả 10.000đ nữa thì no tới tối.
Một số địa chỉ ăn ngon:
Bánh khúc Cô Lan: 69B Nguyễn Công Trứ, Phố Huế, Q.nhị Bà Trưng
Bánh khúc Quân: 35 Cầu Gỗ, Hàng Bạc, Q.Hoàn Kiếm
27. Xôi xéo Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Nhắc tới món ăn quyến rũ Hà Nội, chúng ta còn nhớ tới một món tiến thưởng vô cùng dân dã nhưng thú vị, đó là xôi xéo lá sen. Không phải chỉ Hà Nội mới có xôi xéo. Tuy nhiên, cái hương vị đặm đà hay cách nấu cầy kỳ tại Hà Nội thì chẳng nơi nào sánh bằng.
Gạo để nấu xôi xéo là gạo nếp cái hoa vàng. Chúng được ngâm cùng nước pha với nghệ rồi đồ bằng nước lá sen. Đỗ xanh sau khi được dã nhuyễn, bo lại bằng cỡ quả bưởi. Khi ăn thì thái thành những lớp mỏng tanh phủ lên xôi. Thêm một tí hành phi giòn tan, rưới thêm ít nước hành lên xôi. Vị thơm dẻo của xôi, vị phệ ngậy của mỡ hành và vị thơm của lá sen sẽ khiến khách du lịch mê đắm.
Một số địa chỉ ăn ngon:
Hàng xôi xéo chị Mây: vỉa hè té tư Hàng Bài – Lý Thường Kiệt.
Xôi xéo Bát Đàn
siêu thị Xôi Yến: 35B Nguyễn Hữu Huân.
28. Chả rươi Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Chả rươi được xem là món ăn đặc sản rất hiếm của Hà Nội. vì mùa rươi chỉ xuất hiện trong một khoảng thời kì rất ngắn vào cuối thu. Để làm được món chả rươi ngon, người ta sẽ chọn những con rươi thân mập, có màu xanh, bò khỏe. Khi chế biến, rươi sẽ có vị ngọt và phệ, thêm một ít thịt ba rọi, trứng gà, lá lốt, hành hoa và các loại gia vị đặc trưng nữa. Rán chả rươi vàng rụm, ngọt mềm, beo phệ thơm ngậy. Chấm cùng nước mắm chua cay thanh thanh trong thời tiết se lạnh thì đúng là cực phẩm.
Một số địa chỉ ăn ngon:
siêu thị chả rươi Hưng Thịnh ở Ô Quan Chưởng – Hàng Chiếu: Số 1 Hàng Chiếu, Hoàn Kiếm.
Chả rươi Gia Ngư: 25 Gia Ngư, Hoàn Kiếm.
Chả rươi Hằng phệ: 244 Lò Đúc.
29. Bánh xèo Hà Nội
Ảnh: Sưu tầm
Bánh xèo Hà Nội được chiên với vỏ rất mỏng tanh nên giòn tan. Nhân bánh vừa phải, không quá ít cũng không quá nhiều. Chỉ bao gồm một tí giá đỗ, tôm đồng, thịt ba rọi thái miếng. Nhưng vật liệu nào cũng được tuyển chọn kỹ lưỡng nên ăn bánh rất thơm và ngọt.
Khi ăn bánh xèo, chấm cùng nước chấm có thêm ít củ cải phơi khô rất lạ mồm. Bánh xèo cắn ngập răng, thêm chút rau sống nữa, khách du lịch sẽ quên luôn lối về đấy.
Một số địa chỉ ăn ngon:
Bánh xèo Sáu Phước: 74 Cầu Đất, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Thủy Xèo: 166B Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
Bánh xèo Bế Văn Đàn: 91 Bế văn Đàn, Hà Đông, Hà Nội
30. Cháo lòng Hà Nội
Ảnh: @mokhoet_hanoi
Cháo lòng là một món ăn quyến rũ ở Hà Nội khiến bất kỳ thực khách nào cũng đều trằm trồ khen ngợi. Từng miếng tròng trắng ngần, giòn giòn, bùi bùi, lại thêm thìa cháo sóng sánh, nhúm hành mùi làm dậy vị nữa sẽ khiến khách du lịch mê mẩn.
Lòng được làm kỹ, luộc tới chín tới nên giữ nguyên được độ tươi ngon và ngọt. Lòng dồi nhiều tiết chứ không độn thêm cả tỉ thứ như những nơi khác. Cháo có vị ngọt tự nhiên của xương và thơm mùi tiết.
Mỗi buổi sáng, được thưởng thức bát cháo lòng Hà Nội nóng sốt thì cứ phải gọi là ấm lòng.
Một số địa chỉ ăn ngon:
Cháo Lòng Đào Duy Từ: Số 4 Đào Duy Từ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Cháo Lòng 88 thuốc bắc: 88 Thuốc Bắc, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Lòng trần cháo: Ngõ 235 Tô Hiệu, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Trên đây là một số món ăn quyến rũ Hà Nội nhưng khách du lịch nhất định nên thử một lần. Chúng đều là đặc sản Hà Nội, mang trọn nét tinh túy của loài người và cuộc sống nơi đây. Hãy thử ngay khi đặt chân tới Hà Nội và san sẻ cảm nhận cùng Halo nhé.
No comments:
Post a Comment